▲ 샘표 '국산콩 백일된장' 제품컷 <사진제공=샘표>.

샘표가 100% 국산콩을 사용한 ＇국산콩 백일된장＇을 25일 출시했다.

샘표 ＇국산콩 백일된장＇은 밀가루나 첨가물을 넣지 않고 콩, 천일염, 청정지역 암반수만을 사용해 만든 제품이다.

30일 이내로 숙성하는 기존 시판된장과 달리 100일 동안 천천히 발효 숙성해, 전통 고유의 제대로 된 된장 맛을 구현한 것이 특징이다.

또 선조들의 장 제조 기법에서 착안해 장이 가장 맛있게 익는 온도로 장을 숙성시키는 ＇온도리듬숙성＇ 기법을 적용해 맛이 더욱 깊다.

전국 백화점에서 구입할 수 있으며, 450g 용량에 소비자가격은 7800원이다.

유경아 기자 yooka@focus.kr